;

Om projektet

En del af projekt:

nynordiskmad

Støttet af:

norden

Projektets mål er at etablere et nordisk netværk for aktører med faglig interesse i nordisk domesticerede kornsorter til det nordiske køkken, det være sig aktører i hele kæden af forskere, producenter, forarbejdere, kokke, madprofessionelle og forbrugere. Netværket skal identificere, samle og formidle viden, som kan være med til at afprøve og udbrede anvendelsen af de nordisk domesticerede kornsorter.

Startskuddet til etablering af dette nordiske netværk sker gennem en workshop, som løber af staben i marts 2009. Workshoppen skal danne grundlag for en fælles videnbase samt tjene til inspiration og handling.

læs projektbeskrivelsen her

Samarbejdspartnere:

Mørdrupgård, Agrologica, DTU bæredygtighed og innovation, Smagsdommerne, Meyers, SLU - Sverige

;